Kun olo paranee...

Kovan poskiontelo-, keuhkoputki- ja silmätulehduksen jälkeen sain vielä keuhkokuumediagnoosin... Olo alkoi olla tosi heikko, kun kuumetta oli jo seitsemättä päivää... Ihana lääkäri terveyskeskuksessamme huolehti hyvin tulehdusarvojen kontrolloinnista ja lääkkeiden lisäämisestä tarpeen mukaan, joten olo on nyt jo lähes terve ja pääsen vihdoin neljän seinän sisältä ulkoilmaan ja töihin :)
Miten sitä voikaan kaivata työntekoa ja yhteyttä ulkomaailmaan...

Ja kun olo oli parempi, niin päätin leipoa jotain hyvää - niillä tarvikkeilla mitä kaapista löytyi...
Kaapista löytyi rahkapurkki, avattu kuohukermapurkki ja pakkasesta mustikoita.... Hienoa sokeria ei ollut kuin puolitoista desiä, joten se rajoitti hieman...

Tein ensin täytteen:

• 1 prk rahkaa
• 1/2 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 dl kermaa

- vatkasin kerman vaahdoksi ja lisäsin siihen rahkan, sokerin ja kananmunan

- laitoin täytteen jääkaappiin...

Ja pohjaksi:

• 1 dl sokeria
• 1 kananmuna
• 1 dl maitoa
• 1 dl voisulaa
• 1 3/4 dl vehnäjauhoja
• 1 1/2 tl leivinjauhetta

- vatkasin sokerin ja kananmunan
- lisäsin joukkoon maidon, voisulan ja kuivat aineet

Kaadoin pohjataikinan piirakkavuokaan, jääkaapista täytteen pohjan päälle ja sen päälle pakasteesta mustikoita...

Paistoin 225-asteisessa uunissa vajaa 30 minuuttia...

Pakastemustikat painuivat täytteen sisään ja pinnasta tuli marmoroitu vaikka tarkoitus se ei ollutkaan...

Ja sitten oli aika maistaa...

Kutsuin äitini kylään ja nautimme iltapäiväkahvit mustikkarahkapiirakan kera :)

...rakastan muumiastioita... :)

Kuuluisa sanonta kääntäen: parempi mieli - hyvä ruoka :)