lauantai 30. tammikuuta 2016

Tammikuu pulkassa

(Kollaasihaaste)

Sanan mukaisesti tammikuussa pystyi matkaamaan pulkassa :) Kauan kaivattu lumi satoi maahan ja pakkanen paukkui nurkissa! Luonto oli kauneimmillaan pehmeän ja puhtoisen pakkaslumen kuorruttamana. Lumitöitä pääsi tekemään - kasat pihalla muistuttavat vielä siitä. Ja sitten tuli vesi, joka lähes kaiken lumen sulatti ja teki tiet ja pihat liukkaiksi. 
paiqo:tammikuu

Pakkasta karkotettiin takkatulella päivittäin ja takkalasi piti putsata joka kerta ennen lämmitystä, jotta tuli näkyisi paremmin eikä noki tarttuisi kovin kovaa kiinni laseihin. Sitä varten hankittuna huippuhelppokäyttöinen putsaussieni!
paiqo:tammikuu

Kaiken talvipuuhastelun keskellä uuniin laitettiin nopeasti valmistuvaa kiusausta ja herkuteltiin uudella tuttavuudella.

Miltä sinun tammikuusi näytti? 
*Kurkistele muiden kuvia Pienen Linnun blogista (klik)*

Ihanaa alkavaa helmikuuta - se on minun kuukauteni ;)

-Pia-




perjantai 29. tammikuuta 2016

Kumkvatti

Kääpiositrus, kääpiopomeranssi, kahden erisukuisen sitrushedelmän risteymä... Pakko kokeilla!

Pieniä oransseja luumun kokoisia appelsiinia muistuttavia hedelmiä. Syödään kuorineen - hyvin pestynä. Maku appelsiinin ja sitruunan yhdistelmä - kitkerän makea...

Voidaan valmistaa hillokkeeksi, marmeladiksi, sopii hyvin broilerin ja possun lisukkeeksi, leivontaan ja jälkiruokiin suklaalla kuorrutettuna... Kokeile kumkvattia teen mausteena...

Ylläolevia kuvauksia netistä lukiessa ihmettelin etten ennen ollut huomannut tällaista ihanan aurinkoista pientä sitrusta. Mutta ei tätä meidän muutoin niin ihanassa kaupassa olekaan. Mies oli taas tehnyt löydön työmatkallaan ja toi pienen pussillisen keltaisia ihanuuksia testattavaksi.


Siitä sitten kokeilemaan - aloitettiin helpolla:

300 g kumkvatteja
1 dl sokeria
1/2 dl vettä

Pese kumkvatit huolellisesti, viipaloi ne ja poista mahdolliset siemenet.
Laita ainekset kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä viitisentoista minuuttia kunnes kumkvatit ovat hieman pehmenneitä.
Nautitaan vaikka brie-juuston ja keksien kera... No niitä ei kotoa löytynyt, mutta lämmitetyn leipäjuuston päällä maistui taivaalliselta! 

Hillosokerin kanssa tästä tulisi kiinteämpää ja vaikka pieniä marmeladipurnukoita lahjaksi - pitääpä muistaa ensi jouluna ;)
Ja seuraavaksi kokeilen kumkvatteja broilerin kanssa...

paiqo:kumkvatti


paiqo:kumkvatti
Kuvista tuli vähän tummia, kun iltamyöhällä töiden jälkeen tätä herkkua tehtiin...

Maistuvaa viikonloppua toivotellen

-Pia-


torstai 28. tammikuuta 2016

Sarja kuvia - sarjakuvia

Keskellä vesisateista talvea hieman höttöä aisteille!

Paljastan aikuisen (?) ihmisen paheen...

Onkohan muita samanikäisiä - siis keski-ikäisiä - jotka rakastavat sarjakuvia? Meillä luetaan paljon erilaisia sarjakuvia, mutta ehdoton suosikki on joka keskiviikko postilaatikkoon kolahtava Aku Ankka sekä kuusitoista kertaa vuodessa ilmestyvä Tex Willer! Muita kirjahyllystämme löytyviä ovat Roope Setä, Aku Ankan taskukirjat, Asterix ja Obelix, Lucky Luke, Viivi ja Wagner...

Minä olen perheen sarjakuvien suurkuluttaja - mies tekee aina löytöjä divareista ja kirppareilta. Minä sitten luen ne moneen kertaan... Rakkaimpia Ankka-piirtäjiä ovat Carl Barks, Don Rosa ja Marco Rota

Kokosin tähän sarjan kuvia sarjakuvistamme.
paiqo: sarjakuvia

paiqo: sarjakuvia
 paiqo: sarjakuvia
paiqo: sarjakuvia
 paiqo: sarjakuvia
paiqo: sarjakuvia
 paiqo: sarjakuvia

Näillä mennään viikonloppua kohden!

Mahtavia lukuhetkiä 
- mitä sitten luetkaan - 
pääasia että luet!

-Pia-




sunnuntai 24. tammikuuta 2016

Helppo kiusaus

Talvi on juuri nyt kauneimmillaan - lunta satoi viime yön aikana reilut viisi senttiä.
Lumitöiden jälkeen on kiljuva nälkä ja pöytään pitää saada helposti hyvää ruokaa. Kiusaukset ja padat ovat erinomaisia sunnuntairuokia, kun valmistamiseen ei mene kauaa aikaa ja kypsymisen aikana voi vielä puuhastella - vaikka harjata viidennnen kerran portaat ja kuistit lumesta :)
Yksi tällainen ruoka on nyt pari kertaa kokeiltu broileri-savujuusto -kiusaus. Ohje löytyi Pirkka ruoka -lehdestä 3/2015.

Näitä tarvitset:
1 rs (450g) hunajamarinoituja broilerinfileesuikaleita
1 rkl öljyä
2 ps (à 500g) perunasipulisekoitusta
1/2 pkt (à370 g) Pirkka leppäsavujuustoa (tätä löytyy myös sopivasti 150 g pakettina viipaloituna)
1 dl persiljaa
ripaus suolaa
ripaus mustapippuria
2 tlk (à 2dl) ruokakermaa

Tee näin:
- ruskista broilerisuikaleet
- kaada puolet peruna-sipulisekoituksesta voideltuun uunivuokaan ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria
- raasta/pilko savujuusto
- levitä ruskistetut broileriviipaleet perunoiden päälle vuokaan, ripottele päälle puolet juustoraasteesta
- lisää hienonnettu persilja
- lisää loput perunat ja mausta ripauksella suolaa ja mustapippuria
- kaada ruokakerma vuokaan ja levitä loput juustoraasteet vuoan päälle
- kypsennä uunin alatasolla 200 asteessa noin tunti

paiqo:broileri-savujuustokiusaus

paiqo:broileri-savujuustokiusaus
kesäisiä persiljoita löytyy vielä pakkasesta

paiqo:broileri-savujuustokiusaus
vielä perunasuikaleet, kerma ja juustoraaste - sitten uuniin...


Ja taas jaksaa työntää lunta pois pihalta!

Ihanaa sunnuntai-iltapäivää toivotellen

-Pia-



lauantai 16. tammikuuta 2016

Talvi!!!

Tänä aamuna radion säätiedotuksesta kuultua: 
"Tänään pakkasta 10 - 20 astetta, heikkoa lumisadetta. On talvi."
Oi miten kuulosti ihanalta! Rakastan talvea! 

talvi: kanadanpiisku
 
talvi: kanadanpiisku


talvi: kanadanpiisku

talvi: kärhönkukka

talvi: kärhönkukka

talvi: aurinko
 talvi: syreeni


talvi: kaivo

talvi: jäniksen jäljet hangella

talvi: hiljaisuus

Näillä tammikuun kuvilla osallistun myös Pienen Linnun Makrotex-haasteeseen, jonka tämän viikon aiheena on Tammikuu. Kurkkaa muidenkin tammikuun tunnelmia tästä (klik).

Raikkaita pakkaspäiviä lisää toivoen

-Pia-


sunnuntai 10. tammikuuta 2016

Takkalasi - haasteellinen puhdistaa - vai onko?

Pakkaskausi kovimmillaan - parhaimmillaan meillä on mittari näyttänyt -28 astetta! Hhrrr...

Lähes joka päivä meillä lämpiää takka. Takkamme on kiertoilmatakka, joka luovuttaa lämmön heti huoneeseen. Ihana sinänsä, kun ei tarvitse odottaa varaavan takan lämpiämistä. Toisaalta varaava takka tuottaisi sitä lämpöä pidempään, kun sen on kerran lämmittänyt. Mutta meille takka on enemmän sisustuselementti kuin lämmityselementti ja siksi päädyimme tähän iki-ihanaan kolmeen suuntaan näkyvään takkasydämeen hissi- ja saranaluukuilla.

Mutta - sitten kun takassa on roihunnut lähes nuotiomaisesti tuli, niin senhän tietää, että takkalasit pitää putsata jotta seuraavan kerran lämmitettäessä tuli näkyisi yhtä kauniisti.

Ja putsaaminen ei ole mitään herkkuhommaa - kolme isoa nokista lasia, yksi niistä kiinteä päätylasi ja kaksi avautuvaa. Mutta meilläpä on tähän loistava tuote hankittu - tätä en olisi uskonut, kun messuilta houkuttelevan myyntipuheen jälkeen ostimme Atmosfire Dry Wiperin. (tämä ei ole maksettu mainos)

Pieni käteen sopiva sieni, jonka kuivalla ja karhealla pinnalla pyyhitään jäähtynyt takkalasi puhtaaksi. Kertynyt noki kopistellaan sienestä takkaan ja sieni on jälleen käyttövalmis! Ei voisi olla helpompaa!

takkalasi - atmosfire dry wiper
Päätylasi vielä puhdistamatta.

takkalasi - atmosfire dry wiper
Ensimmäinen veto puhdistussienellä...

takkalasi - atmosfire dry wiper
...irronnut noki kopistellaan takan pohjalle...

takkalasi - atmosfire dry wiper
...seuraava veto puhdistussienellä...

takkalasi - atmosfire dry wiper
...ja pian lasi onkin jo ihan puhdas!


takkalasi - atmosfire dry wiper
Ja sieni takaisin koteloonsa huomista varten!

Ihan loistava keksintö - halpa ja helppo käyttää!

Ulkoinen lämpö saadaan takasta, mutta sisäisesti pitää myös saada jotain lämmittävää - kurkkaapa vaalean glögin ohjetta tästä tai linkistä oikealla "Katso myös..."


Millä sinä lämmittelet näin kylmillä säillä?

Pakkasterveisin

-Pia-


tiistai 5. tammikuuta 2016

Poroa ja pikkelssiä

Sarjassamme "kokeilen taas jotain uutta reseptiä ja tarjoan sitä vieraille" päädyin ennen joulua kokeilemaan Pirkka Ruoka 4/2015 -lehdestä Savuporoterriiniä ja pikkelssivihanneksia, kun saimme vieraita Naantalista. Ja tämä kokeilu kannatti! Tämä oli helppo valmistaa edellisenä päivänä ja laittaa seuraavana päivänä tarjolle - tein sitä sitten meille jouluksikin alkupalapöytään.

savuporoterriini
Näitä tarvitset terriiniin:

1 pkt (100 g) Pirkka Parhaat poron kylmäsavupaistia
2 dl maustekurkkuviipaleita
1/2 punasipulia  (tämän jätin pois kun tuosta sipulista en niin välitä)
1 tlk (2 dl) laktoositonta vispikermaa (Pirkka)
1 tlk (150 g) ranskankermaa
1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa (Pirkka)
1 rkl juoksevaa hunajaa
2 tl piparjuuritahnaa  (tätä ei löytynyt kuin "isoissa" purkeissa, joten jätin hankkimatta)
1 tl timjamia
1/2 tl suolaa

3 liivatetta
2 rkl sitruunanmehua

Näitä tarvitset pikkelssiin:

n. 200 g kukkakaalia
1 punasipuli
2 porkkanaa
2 dl vettä
3/4 dl sokeria
1/2 tl suolaa
1 tl rosmariinia
5 maustepippuria
1 laakerinlehti
1/2 dl väkiviinaetikkaa


Tee näin:

Terriini: Hienonna poro, valutetut kurkkuviipaleet ja punasipuli. Upota liivatteet kylmään veteen pehmenemään. Vaahdota kerma.
Sekoita kermavaahtoon poro-, kurkku- ja sipulisilppu. Lisää ranskankerma, tuorejuusto, hunaja ja mausteet.
Kiehauta sitruunamehu ja nosta liedeltä. Puserra liivatteista ylimääräinen vesi pois ja liuota liivatteet mehuun. Kaada seos ohuena nauhana juustomassan joukkoon hyvin sekoittaen.
Vuoraa pitkänmallinen kakkuvuoka (1,5 litraa) muovikelmulla. Kaada/lusikoi juustomassa vuokaan ja anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

savuporoterriini
 
savuporoterriini

Pikkelssi: Paloittele kukkakaali pieniksi kukinnoiksi ja lohko punasipuli. Viipaloi kuoritut porkkanat ohuiksi nauhoiksi kuorimaveitsellä.
Kiehauta vesi. Lisää sokeri, suola, rosmariini, pippurit ja laakerinlehti. Keitä kukkakaalia maustevedessä 2 minuuttia, lisää sipulit ja keitä edelleen 2 minuuttia. Lisää porkkanat ja jatka keittämistä vielä minuutti. Kaada joukkoon etikka ja kiehauta. Jäähdytä ja anna maustua yön yli jääkaapissa (laita kansi päälle niin etikan tuoksu ei leviä ympäri keittiötä ja jääkaappia).


pikkelssivihannekset

Seuraavana päivänä: Kumoa hyytynyt terriini tarjoiluvadille ja koristele valutetuilla pikkelssivihanneksilla. Voit vielä lisätä vaikka tuoretta timjamia päälle. Kukkakaali oli saanut väriä punasipulista, mutta kyllähän vaaleanpunaisia kukkakaalin nuppuja voi syödä :)

savuporoterriini ja pikkelssivihannekset

Olisin voinut syödä pelkkiä pikkelssivihanneksiakin - täytyy tehdä niitä jonkun muunkin ruoan lisukkeeksi.

Vein joulupöytään - vietimme aaton siis naapurissa äitini luona - myös perinteisen rosollin, vihreän vuohenjuustosalaatin granaattiomenan siemenillä koristeltuna ja jälkiruokapöytään DaCapo-banaanikakun...

Tässä tämän vuoden ensimmäinen resepti jakoon - kannattaa kokeilla!

Maukasta vuoden alkua - olit sitten dieetillä tai et :)

-Pia-