torstai 30. huhtikuuta 2015

Huhtikuussa

Taas on kuukausi vierähtänyt edellisestä kollaasihaasteesta. 
Minkälainen kuukausi oli?

Iloisena huomasin saaneeni monta uutta lukijaa huhtikuussa - Tervetuloa!

Ikävästi meillä sairasteluun hupeni pari viikkoa
- mutta kyllä sitä jotain kerittiin tehdäkin...




paiqo - huhtikuussa kollaasi
Muiden huhtikuun kollaaseja löydät taas Pieni Lintu -blogista.


Aurinkoista vappua ihanille uusille ja vanhoille lukijoilleni :)






tiistai 28. huhtikuuta 2015

MakroTex: Roska

Keräsin haasteen mukaisesti muutaman kuvan tuottamistani roskista....

makrotex: roska
Minulla on huono tapa purkaa lompakon täytteenä olevat turhat kauppakuitit ja muut muistilaput eteisen lipaston päälle... Siihen niitä sitten kasaantuu kunnes "jaksan" siirtää ne paperinkeräyslaatikkoon...
makrotex: roska
Onneksi olen oppinut lajittelemaan paperit ja pahvit... Kodinhoitohuoneessa on iloinen Luhdan kori, johon pahvit litistetään odottamaan niiden vientiä keräyslaatikkoon...
makrotex: roska
Pihalta haravoidut ruohot ja katkotut talventörröttäjät on kerätty kahteen suursäkkiin poisvientiä varten. Takana on kasa oksia - mm. omenapuusta katkaistu iso oksa, jotka toivottavasti päätyvät hakettajan kautta karikkeena pensaiden juurille.


Pieni Lintu - blogissa voit käydä katsomassa lisää muidenkin roskakuvia :)


maanantai 27. huhtikuuta 2015

Kun olo paranee...

Kovan poskiontelo-, keuhkoputki- ja silmätulehduksen jälkeen sain vielä keuhkokuumediagnoosin... Olo alkoi olla tosi heikko, kun kuumetta oli jo seitsemättä päivää... Ihana lääkäri terveyskeskuksessamme huolehti hyvin tulehdusarvojen kontrolloinnista ja lääkkeiden lisäämisestä tarpeen mukaan, joten olo on nyt jo lähes terve ja pääsen vihdoin neljän seinän sisältä ulkoilmaan ja töihin :)
Miten sitä voikaan kaivata työntekoa ja yhteyttä ulkomaailmaan...

Ja kun olo oli parempi, niin päätin leipoa jotain hyvää - niillä tarvikkeilla mitä kaapista löytyi...
Kaapista löytyi rahkapurkki, avattu kuohukermapurkki ja pakkasesta mustikoita.... Hienoa sokeria ei ollut kuin puolitoista desiä, joten se rajoitti hieman...

parempi mieli - hyvä ruoka: mustikkapiirakka
Tein ensin täytteen:
  • 1 prk rahkaa
  • 1/2 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 1 dl kermaa
- vatkasin kerman vaahdoksi ja lisäsin siihen rahkan, sokerin ja kananmunan
- laitoin täytteen jääkaappiin...

Ja pohjaksi:
  • 1 dl sokeria
  • 1 kananmuna
  • 1 dl maitoa
  • 1 dl voisulaa
  • 1 3/4 dl vehnäjauhoja
  • 1 1/2 tl leivinjauhetta
- vatkasin sokerin ja kananmunan
- lisäsin joukkoon maidon, voisulan ja kuivat aineet

Kaadoin pohjataikinan piirakkavuokaan, jääkaapista täytteen pohjan päälle ja sen päälle pakasteesta mustikoita...
Paistoin 225-asteisessa uunissa vajaa 30 minuuttia...

Pakastemustikat painuivat täytteen sisään ja pinnasta tuli marmoroitu vaikka tarkoitus se ei ollutkaan...
parempi mieli - hyvä ruoka: mustikkapiirakka
Ja sitten oli aika maistaa...
Kutsuin äitini kylään ja nautimme iltapäiväkahvit mustikkarahkapiirakan kera :)

parempi mieli - hyvä ruoka: mustikkapiirakka
...rakastan muumiastioita... :)
Kuuluisa sanonta kääntäen: parempi mieli - hyvä ruoka :)



tiistai 21. huhtikuuta 2015

MakroTex: Aarre


Aarteita elämässä kertyy paljonkin
* ihmiset, jotka tapaat elämän aikana
* tavarat, jotka hankit matkan varrella
* tunteet, jotka syntyvät kun löydät sielunkumppanin

Suurin aarre elämässäni on oma rakas mieheni. 
Joka tällä hetkellä potee kuumetta ja pelkään, että on sama tauti kuin minulla jo lääkkeiden avulla paranemassa :(

Kuvaan kirjoitin mukaan meille tärkeän runon, joka kuvastaa hyvin suhdettamme...

makrotex: aarre

Aurinkoista aarteenetsintää!

lauantai 18. huhtikuuta 2015

Salapoliisitarinoita ja lettuja

Onneksi on koko viikon ollut enemmän ja vähemmän kylmää ja sateista, niin sairastaminenkaan ei ole tuntunut niin pahalta... Korkean kuumeen nostama flunssa kaatoi sänkyyn useammaksi päiväksi ja pelästytti kunnolla, kun perjantaina ei pystynyt nousemaan pystyasentoon lainkaan. Oli korvat niin tukossa, että tasapainoaisti ei toiminut. Hyvinkään sairaalan päivystyksen ohjeilla sain tasapainoaistin taas toimimaan ja loppupäivä menikin sitten nukkuessa.
Onneksi ajanvietteenä unosten välissä oli paljon lukemattomia lehtiä ja tartuinpa pitkästä aikaa kirjaankin.
salapoliisitarina

salapoliisitarina
Rakastan vanhoja salapoliisitarinoita. Ne eivät ole mitään vaikeaa tai ehkä kovin älyllistäkään luettavaa, mutta nautin rosvo ja poliisi - yhtälöstä... Paha saa aina palkkansa ja hyvä voittaa :)
Ehdottamasti parhaat ovat Hercule Poirot ja Neiti Marple - tarinat... Leffatkin löytyvät tallennettuina ja niitä voin katsoa aina yhä uudestaan ja uudestaan... Mutta tartun myös yllä olevassa kuvassa näkyvään Pyhimys-tarinoihin mielelläni...

yllätysletut
Ihanana yllätyksenä oli, kun ovikellon soidessa kuumeisena sängynpohjalta nousin avaamaan ja oven takana seisoi naapurista oma rakas äitini ison höyryävän lettupinon kanssa... "sairaalle vähän iltapalaa"-toivotusten kera... Kyllä maistuivatkin hyvältä viimekesänä itsetehdyn kvittenihillon kera :)

krookukset ja ampiaiset
Vielä viikko sitten paistoi aurinkokin välillä ja silloin sain napattua kuvan avautuneista krookuksista, jotka houkuttelivat ampiaisetkin jo liikenteeseen. Bongaatko kuvasta kaksi?




tiistai 14. huhtikuuta 2015

MakroTex: Huhtikuu

Eilen oli lämmin ja aurinkoinen päivä, kunnes raekuuro yllätti pihapuuhastelijat...
makrotex huhtikuu raekuuron jälkeen
Tänään on kylmää, tuulee ja lunta vihmoo vähän väliä, mutta nappasin silti kameran ja lähdin kuvaamaan uusia kuvia... sormet meinasivat kyllä jäätyä :)

makrotex huhtikuu aitataimi
pensasaita alkaa jo puskemaan lehtiä

makrotex huhtikuu jättipoimulehti
jättipoimulehti ei ole vielä niin jätti...

makrotex huhtikuu kuusen oksalla
kuusien oksat ovat koristeellisia

makrotex huhtikuu pikkusydän
kesäpikkusydämiä pensaiden alustoilla

makrotex huhtikuu tarhakylmänkukka
tarhakylmänkukalle ei tule kylmä

makrotex huhtikuu terttuselja
terttuseljan kukkanuput jo näkyvät
Aurinkoisia päiviä odotellen...

lauantai 11. huhtikuuta 2015

Sinivuokkojen aikaa

Auringon paistaessa lähdimme käymään kevätpuuhissa mökillämme. Meillä on pieni, ilman mukavuuksia oleva mökki noin kahdenkymmenen minuutin automatkan päässä pienen järven rannalla... Mökki sijaitsee pienellä lomamökkialueella - voisi verrata siirtolapuutarha-alueeseen...

Haravoitavaa pihalla taas talven jäljiltä riitti, mutta hyvässä seurassa lämpimässä kevätsäässä se oli mukavaa...

Pihapuiden alla kukkivat jo sinivuokotkin...
sinivuokot mökkipihalla
sinivuokot mökkipihalla
sinivuokot mökkipihalla

Järvestä ei vielä ollut jäät ihan kokonaan lähteneet 
ja aurinko kimalteli sulan veden pinnalta...
mökkirannassa

Rannalla on ihania vanhoja mäntyjä. Jotkut ovat niin käppyräisiä, että mieleen tulee kansallisromanttiset maalaukset... 
mökkirannassa

 Metsäpolun varresta löytyy lehvähdyspaikka, josta voi seurailla järven elämää...
mökkirannassa

...vesille venosen mieli... Järvellä ei saa ajaa moottoriveneillä, joten soutuvene on rannalla odottamassa jäiden lähtöä...
soutuvene mökkirannassa

Vaikka en ole mikään perinteinen mökki-ihminen, niin kyllä luonto ja puhdas hengitysilma tekivät taas tehtävänsä eikä mökistä luopuminen ole taas päälimmäisenä mielessä :)

Ihanaa aurinkoista lauantaipäivää!


tiistai 7. huhtikuuta 2015

Vielä kerran pääsiäinen...

Toinen pääsiäispäivä toi tullessaan myös keväisen ilman. Aurinko ei suoranaisesti paistanut - mitä vähän pilkahteli silloin tällöin pilvien raoista, mutta ilma oli tuuleton ja lämmin (mittarin muistiin jäi +11 astetta).

Pihalle oli mentävä! Ei tuolla vielä paljon ole tekemistä, mutta aina voi siirtää kerättyjen kivien kasaa paikasta toiseen, suoristaa roskakatoksen edestä laattoja, lapioida sisääntulon ojarumpujen sisäänmenot ja ulostulot siisteiksi.... Siis ihan arkisia omakotiasujan askareita.... Ikävämpi työ oli lapioida alueen kissojen jätöksiä nurmikoilta... Voi - miten niistä pääsisi eroon. Kissat ovat ihania, kunhan eivät käy tarpeillaan meidän pihalla :(

Mutta iloisempia asioita olivat kukkaan puhkeamaisillaan olevat kevätkukat...
Herkimpänä lumikello... Miten valkoinen tuo kukka onkaan harmaassa maassa...
lumikello pääsiäisenä
Myös krookuksien kukat jo näyttäytyvät - ehkä tällä viikolla jo puhkeavat kukkaan...
krookukset pääsiäisenä

krookukset pääsiäisenä
Mutta entäpä raparperi - ihania punaisia pampuloita tunkee maasta.
Odotan vesi kielellä ensimmäisiä makeita varsia ja niistä tehtyä raparperikeittoa :)
raparperit pääsiäisenä

Kun olimme aikamme puuhastelleet pihalla - sekä omalla että äitini, niin siinähän tuli nälkä. Onneksi olimme jo kutsuneet äitini meille syömään ja reseptikin oli jo katsottuna...
Tein Peggyn pienen punaisen keittiön lihapullia Peggyn tapaan... Ja arvatkaa mitä - ne ovat aivan superhyviä!!!
Minun kuvani annoksesta ei ole niin hieno kuin Peggyn kuvat, mutta maku oli mahtava! Itse en niin pidä sipulista, joten sen määrää vähän vähensin alkuperäisestä reseptistä, mutta se ei makua haitannut.

lihapullat peggyn tapaan
Lisäksi keitin täysjyväriisiä ja tein vihreää salaattia vuohenjuustolla ja siemenillä - meidän lähes joka ruoan lisuke ;)

Ja jotta kolmen suuren lihapullan ja ison annoksen riisiä ja salaattia jälkeen tulisi oikein ähky, niin söimme jälkiruoaksi mämmiä Flora Vanillan kera...
jälkiruokamämmit

Ei tähän oikein mitään lisättävää ole - vatsat pinkeinä pääsiäisen herkuttelujen jälkeen vietimme viimeisen vapaapäivän iltaa ja nautimme kynttilänvalosta :)

Keväisin terveisin!

maanantai 6. huhtikuuta 2015

Pääsiäispasha eli Kinder-munan täyte

Mieheni toi yhteiseksi pääsiäisperinteeksi jo heti suhteemme alussa pääsiäispashan. Minulle tuo oli siihen mennessä merkinnyt vain kaupasta ostettua valmista muovikipossa myytävää pashaa - eikä se mielestäni ollut hyvääkään.... Minulla tai perheelläni ei pasha-perinnettä ole koskaan ollut...
pääsiäispasha ja tulppaanit

pääsiäispasha

Saimme reseptin anopiltani - kiitos taas tästäkin :) - ja pashan teko on meille jo aivan ehdoton pääsiäisperinne. Tekeminen ajoittuu kiirastorstaille, jolloin pasha valmistuu pääsiäisaamuksi. Tänä vuonna en saanut aikaiseksi tehdä kiirastorstaina yhtikäs mitään, joten pashan teko jäi pitkäperjantaiksi. Siksi pääsimme nauttimaan pashasta vasta tänään - toisena pääsiäispäivänä.

Ohje kulkee meillä "Kinder-munan täyte" -nimellä... Mieheni syö pashan Kinder-munien puolikkaista :)

pääsiäispasha ja kindermunat

pääsiäispasha ja kindermunat

pääsiäispasha ja kindermunat

Jos pidät rahkasta ja kermasta, niin pidät varmasti myös tästä!

Pashan valmistukseen käytetään
  • 1 dl kermaa vaahdotettuna
  • 100 g margariinia ja 1 dl sokeria vaahdotettuna
  • 1 purkillinen rahkaa, johon on vatkattu kaksi (2) munan keltuaista

Yhdistä aineet ja lisää mausteita makusi mukaan: minä lisään vanilliini- ja vaniljasokeria. Sekaan voi toki sekoittaa vaikka rusinoita, rouhittuja manteleita, korintteja, kuivattuja hedelmiä... mitä mieli tekee...
  • Käytä pasha-muottina vaikka kahvinsuodatinta. Laita suodatinpussi suodattimeen, lusikoi seos suodatinpussiin, laita suodattimen alle reunallinen astia ja pashan päälle asetti painoksi.
  • Nosta koko komeus jääkaappiin valumaan. Seuraavana päivänä alla olevaan astiaan on valunut nestettä - kaada se pois ja laita pasha takaisin jääkaappiin valumaan. 
Kun teet pashan torstaina, on se valmista sunnuntaiaamusta.
Kun valmistat pashan tämän ohjeen järjestyksessä, niin vatkaimia ei tarvitse pestä välillä :)

***

Ohjeen mukaisesti käytetään vain munankeltuaiset, joten munanvalkuaisista kannattaa tehdä vaikka pieniä marenkeja:
  • Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen n. 1,5 dl sokeria koko ajan vatkaten, kunnes vaahto on kovaa ja voit kääntää astian nurinpäin vaahdon siitä valumatta. 
  • Pursota joko pakastuspussia avuksi käyttäen tai oikealla pursottimella leivinpaperoidulle uunipellille pieniä tai isoja marenkeja, tai tee vaikka kakkupohjan kokoisia marenkilevyjä.
  • Paista n. 100 asteessa 1 h 20 min (tai 125 asteessa noin 40-50 minuuttia) kunnes marengit ovat kevyitä ja kuivia myös sisältä.
Minä käytin marengin lankalauantaina tarjottuun jälkiruokaan... Ja muuten vain naposteluun :)

Mikä on sinun ehdoton pääsiäisperinteesi?

sunnuntai 5. huhtikuuta 2015

Lankalauantai ja appivanhemmat

Lankalauantaina sytytimme kynttilät kuisteille ja yksi isompi roihukin roihusi pihatelineessä. Tulet karkoittavat pahoja henkiä pitkäperjantain ja pääsiäisaamun välisenä aikana... Näin eteläsuomalaisena on pahat henget karkotettu paljon pienemmillä tulilla kuin esim. Pohjanmaalla, jossa pääsiäiskokot roihuavat. Tietysti voisihan sitä laittaa pihalle nuotion palamaan - kunhan ensin hankimme kevätmessuilla bongaamamme ihastuksen :)
lankalauantai kynttilä

Lankalauantaina saimme myös vieraiksemme mieheni vanhemmat. Pitkänmatkalaisille halusimme tarjota jotain pääsiäisaiheista ja mikäs sen sopivampaa kuin lammas - aika yllätyksetöntä ;)
vieraat saavat tulla
vieraat saavat tulla...

Tarjosimme valmista savulammaspaistia parsakaali-perunamuusilla ja balsamiviinietikkayrttikastikkeella.
Kastikkeeseen tarvitset:
1 valkosipulin kynsi
2 tl öljyä
2 rkl balsamiviinietikkaa
1 rkl riista- tai vasikanfondia
mustapippuria
0,5 tl rosmariinia
1 tl minttua
suolaa
1dl vettä
2,5 dl ruokakermaa
2 tl fariinisokeria
3 rkl suurustetta ruskeille kastikkeille
Valmistus:
  • kuori ja hienonna valkosipuli ja kuullota se kattilassa öljyssä
  • lisää balsamiviinietikka, mausteet ja vesi
  • keitä miedolla lämmöllä n. 10 minuuttia
  • lisää ruokakerma ja sokeri
  • kuumenna kiehuvaksi
  • lisää sekoittaen joukkoon suuruste ja kypsennä 2 minuuttia
Lisäksi laitoin uuniin vihreää parsaa ja halkaistuja tomaatteja. Sivelin niihin vähän oliiviöljyä ja kypsensin leivinpaperoidulla uunipellillä n. 15 minuuttia. Päälle valutin hunajasta, balsamiviinietikasta ja mausteista sekoitettua kastiketta, pyöräytin mustapippuria hieman myllystä ja murensin vielä vuohenjuustoa. 

Vihreä salaatti syntyi muutamasta erilaisesta salaatista, pienistä lehtikaalin "versoista", erivärisistä minitomaateista ja vuohenjuustosta - päälle vielä salaattisiemensekoitusta...

Kuvaa en alkuperäisestä annoksesta ottanut, kun tärkeämpää oli viihdyttää vieraitamme :)

...tänään sitten paistoin jäljellejääneestä parsakaali-perunamuusista kananmunalla jatkettuna pieniä "röstejä" ohukaispannulla. Maistui oikein hyvältä savulammaspaistin, salaatin ja yrttikastikkeen kera!

lankalauantai ateria

parsakaaliperunamuusi röstinä
parsakaali-perunamuusiröstit

Lauantaina vieraillemme jälkiruoaksi notkistin mascarponea ja maustoin sen sokerilla. Annostelin vihreisiin Barokki-jälkiruokakulhoihin. Päälle pienellä määrällä vettä notkistettua sitruunatahnaa (lemon curd), murennettuja itse tehtyjä marenkeja ja rouhittuja pistaasipähkinöitä. Tämä oli hyvää :D

Ja kun ruoat oli syöty, niin kahvin kanssa nautimme kuohukermalla, rahkalla, persikoilla ja pistaasipähkinöillä täytettyä pasha-kääretorttua, jonka pinnalla oli myös kerma-rahka -seosta ja pistaasipähkinöitä... ohje Yhteishyvän Ruoka-liitteestä huhtikuu 2015...
pashakääretorttu

pashakääretorttu

Tämän jälkeen olo alkoi olla jo aika hyvä :)

Huomenna aamiaisella maistelemme pashaa...


keskiviikko 1. huhtikuuta 2015

Maaliskuussa

Maaliskuu meni aurinkoineen ja sateineen.
Keräsin yhteen maaliskuun kuvia ja asioita. 
Muiden kollaaseja voit käydä katsomassa Pienen Linnun blogissa :)

maaliskuun kuvia

Maaliskuussa seurasin pihan elämää ja kasvun ihmeitä...
...leikkasimme omenapuuta ja rakentelimme taimilaatikkoa...
...istutin pikkunarsissitkin jo laatikoihin ja odottelin pikkunoitia...

Jokohan se kevät oikeasti tulisi huhtikuussa...